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【莊爸】花醋蘿蔔醃(600g±10g)

定價：200元

訂購網址：http://www.books.com.tw/exep/assp.php/87926/products/N010304095

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★商品特色

※ 花醋蘿蔔醃（全素食）※

【花醋蘿蔔醃】是將多種天然的乾燥花瓣，泡製在遵循古法，三道製程釀製而成的質地香醇渾厚的純正糯米醋。並加入嚴選白蘿蔔所壓製而成的甘甜、薄切菜脯，繼以特級胡麻香油來提香、冰糖來提甘，精製而成的花醋蘿蔔醃，有別於市面上所販售的菜脯喔。特別的味道兼具養生與美味，是純素食的喔 !

※ 基本上, 花醋蘿蔔醃一定要放在冰箱裡存放。

【花醋蘿蔔醃】絕對不添加防腐劑,並經過「台南市衛生局」檢驗合格。不要讓它因為碰觸不乾淨的水、器具、東西及口水等而發霉，花醋蘿蔔醃試可以放蠻久的。花醋蘿蔔醃買回家後，如果沒有馬上食用或是吃剩下的，建議可以冰存在冷凍裡面，這樣它就可以延緩發酵，可以保存很久，又保有它原本的鮮甜甘味，要吃之前先拿出來退冰就可以了。

【花醋蘿蔔醃】是配飯、配粥、下酒菜、無聊直接吃、和朋友聊天、看電視、拜拜敬神、初一、十五茹素最好的美味。

【花醋蘿蔔醃】有人反映價格很高，在此向大家說明：首先我們將白蘿蔔削成不到0.1公分的薄片，用鹽巴醃完之後，再將蘿蔔薄片重壓，結果100斤的蘿蔔壓到最後只剩下十多斤而已，消耗非常之大。其它的材料也都是真材好料的食材，所以成本很高，價格自然也較比一般的產品還要高。

＊近期內如未食用，建議可以置於冰箱冷凍保存，以保天然食材的新鮮度唷！！

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品牌故事
原本這只是我們家的私房菜創始人莊爸 - 莊東英，生長在富有美食之都而聞名的府城台南，從小就對美食有著非常靈敏的味覺，而且喜歡到處去挖掘台灣可口的道地小吃，順便呷好道相報。曾在阿里山奮起湖著名老餅店-德明餅店掌控美食大權的莊爸，因為喜歡各地的美食繼而四處搜尋美味食譜，恰巧有位集美食功夫的好友傾囊相授，開始了莊爸把韓式泡菜改良成台灣人自己製作出來的韓式與台式結合的創意泡菜料理。少年頭家小莊 - 莊睿豐為了跟父親學做泡菜，也為了尋找製作泡菜的適合環境，於是他留在母親的故鄉「嘉義阿里山奮起湖」，這裡的山泉水特別的純淨，當時我們的泡菜並沒有取名，小莊就以父親的名字為主取名為「東英高山泉水泡菜」。後來因為物資都必須由山下運至山上，諸多不便之下，經慎重考慮後，小莊決定搬至父親的故鄉「台南、安平」，所以莊爸泡菜剛在台南崛起的時候，大家都叫我們是「阿里山來的泡菜」。後來才正式取名為「想像空間美食屋」於是莊爸泡菜隆重登場。

◆商品名稱：【莊爸】花醋蘿蔔醃(600g±10g)。
◆商品成份：白蘿蔔、花草醋、冰糖、香油、A級韓國辣椒粉、調味料。
◆商品規格：600g±10g。
◆保存溫層、期限：冷藏於10℃以下可保存3個月（冷凍保存可達半年以上），拆封後請盡速食用完畢。

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